Yarra Valley

Australia se ha convertido en uno de los nuevos productores de vinos, con varias regiones productoras, Yarra Valley, al este de Melbourne, es una de las más famosas y prolíferas zonas gracias a un microclima muy cercano al Mediterráneo. Yarra Valley es un gran productor de vinos blancos, personalmente soy más de tinto, variedad que también se puede encontrar aquí. A diferencia de España, en Australia los vinos se dividen en la clase de uva, nosotros solemos diferenciar por Regiones (denominaciones de origen), ya os podéis imaginar que difícil se me hace cuando me preguntan si prefiero un Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec… Así que esta cata de vinos ha sido esencial para mi “incultura” en vinos.
He visitado cuatro viñedos, totalmente diferentes. Ha sido una experiencia extraordinaria además de haber sido el día más calido de lo que llevamos de verano.


Yering Farm ha sido el primer viñedo que hemos visitado, es una empresa totalmente familiar que cultivan sus propias uvas además de melocotones, manzanas, nectarinas y otras frutas. Dedican en exclusiva sus uvas a la producción de vino, no compran ni venden uva por lo que si un año la cosecha se queda corta, elaboran menos vino. Los vinos de Yering Farm son frescos, afrutados, ácidos, jóvenes y principalmente blancos. Nos dieron a probar tres blancos y un tinto, el que más me sorprendió fue un Chardonnay (blanco) con toques de piña, se llevan mucho las frutas tropicales!!


El siguiente viñedo que visitamos fue Rochford, famoso por sus conciertos al aire libre, cantantes y grupos como Norah Jones, Simple Red o Leonard Cohen, has ofrecido conciertos en este viñedo. Hicimos la cata bajo un precioso y enorme cerezo. Dos blancos y dos tintos. El primer blanco, un Sauvignon Blanc del 2008 resultó ser también algo tropical con toques de banana y fruta de la pasión, el segundo, un Cardonnay del 2006 también tropical menos ácido, más textura y que definitivamente no me ha gustado! El tercero, un Shiraz (tinto) del 2006, me ha resultado ligero sin espíritu, como si fuera un blanco teñido (para gustos: colores), finalmente hemos acabado con un Cabernet Sauvignon del 2006, sabroso, con toques de madera y algo mantequilloso. Definitivamente soy de Cabernet!!!



El tercer viñedo ha sido Hellen’s Hill, llevan produciendo vino solo desde 2000, dos terceras partes de la producción de uva la venden el resto es para producción propia. El primer blanco (no alcancé a apuntar) tenía notas húmedas, musgo y algo oxidado. El segundo blanco, un Chardonnay, apuntaba olores de agua estancada (definitivamente extraño y nada apetitoso al olfato), el tercer vino fue un Pinot Noir del 2005, también con un olor desconcertante a hojas húmedas. El cuarto vino, un Cabernet Sauvignon con Merlot, Malbec y otras variedades, llamado Cinq, resultó tener mucha personalidad, olores del bosque, lo mejor hasta el momento. Acabamos con un Shiraz, que encontré muy alcohólico en la nariz, cosa que bloqueó el resto de aromas (eso o que he perdido el sentido del olfato). En fin, de nuevo me decanto por los Cabernet!



La estrella de la excursión era la visita a Domaine Chandon, famosos por sus champanes y por ser propietarios de marcas de lujo en Francia (LV, etc). El toque francés se palpaba… que gusto, que glamour!!! Son los principales productores de uva de la región, para diferenciar las variedades blanca de negra, colocan rosas blancas delante de las viñas de uva blanca y rosas rojas delante de las de uva negra… Producen tres tipos de vinos espumosos (sparkling wines), uno brut, otro dulce y finalmente uno tinto con la variedad Pinot Shiraz. Como de bruts andamos bien servidos en Catalunya y lo mío no son los vinos dulces (salvo el Ochoa), me decanté por la variedad “roja”, toda una experiencia!! Me gustó aunque nuevamente prefiero otros cavas / champanes.


Pues nada, ahí va mi pequeña aportación al mundo vitivinícola!!!